Les Secrets du Chef Stoomkokers – Rijstkokers^Rehausse + Opvangbak voor Stoomkoker Set

De Rehausse + Opvangbak voor Stoomkoker Set van Dejelin is een pakket bestaande uit twee elkaar aanvullende bakjes aangepast aan de Dejelin steamers.

Dankzij de uitbreiding kunt u de geperforeerde gastronormbakjes, bain marie of sapopvangbakjes tot 5 niveaus stapelen ! Het zorgt voor een homogene verspreiding van de stoom. Dankzij dit unieke dubbelwandige systeem circuleert de stoom in het midden, maar ook aan de zijkanten, voor een zachte en snelle garing. U hoeft alleen maar een riser op een schaal te plaatsen om een hele vogel in uw Dejelin stoomkoker te bereiden.
Deze stijgleiding GN 1/2, standaardmaat Dejelin, wordt rechtstreeks op het verwarmingsvat geplaatst en past zich aan alle andere steunen aan.

Kenmerken van de Réhausse:
– Maat : GN 1/2
– Materiaal : Tritan
– Garantie: 2 jaar
– Gemakkelijk in onderhoud: vaatwasmachinebestendig

Met de sapopvangbak kunt u het kookvocht van uw biologische voedsel opvangen, dat rijk is aan voedingsstoffen, sporenelementen en vitaminen, om er vervolgens heerlijke sauzen en soepen van te maken. Gemakkelijk te gebruiken en te onderhouden, hij kan onder het deksel of onder verschillende geperforeerde manden van de stoomoven worden geplaatst om het kookvocht op te vangen. Deze Dejelin Bio-gastronorm sapcentrifuge, die alleen aan de zijkanten geperforeerd is, is perfect voor het bereiden van gerechten in saus of bouillon, zoals couscous of waterzooi. De speciale sapverzamelaar mand is gereserveerd voor biologisch geteeld voedsel.

Kenmerken van de Opvangbak:
– Materiaal: 18/10 roestvrij staal
– Praktisch: geïntegreerde uitloop
– Gemakkelijk in onderhoud: vaatwasmachinebestendig
– Dit accessoire is inbegrepen in het model 8203.33 Bio