Les Secrets du Chef Stalen Keukenmessen^G78 Koksmes met Kuiltjes 18 cm

Het Global G78 Chef 18 cm mes is een mes met kuiltjes in het lemmet. Het voordeel van de cellen is de vorming van lucht tussen het product en het lemmet, waardoor het voedsel niet aan het mes blijft plakken. Dit koksmes is ideaal voor het eenvoudig snijden van groenten, vlees en kruiden.

De “G”-serie is ontworpen om eenperfecte handbalans te garanderen dankzij het ontwerp uit één stuk van de messen. Het ronde en holle handvat zorgt voor deze balans. De grip is optimaal en de kleine gaatjes in het handvat verbeteren de grip.

Kenmerken van het GLOBAL-mes:

1. Naadloze afwerking (zeer hygiënisch, zonder bacterievorming)
2. Balans tussen het mes en het handvat
3. Een “antislip”-handgreep die voorkomt dat de hand wegglijdt tijdens het snijden en een goede grip mogelijk maakt
4. Een handvat met een neutrale vorm (hierdoor kun je het mes in je hand houden zoals jij wilt)
5. Een verfijnde snijtechniek (verkregen door de slijphoek)

GLOBAL mesmateriaal:

Patentstaal “CROMOVA 18 Stainless Steel”, legering van chroom, nikkel en koolstof, toevoeging van molybdeen en vanadium.
De hoeveelheid koolstof maakt GLOBAL-staal zeer stijf (Rockwell 56-58), Europese messen (Rockwell 52-55).
GLOBAL staal maakt slijpen mogelijk in een hoek van 15 tot 17° (Europese messen 20 tot 22°)