Les Secrets du Chef Stalen Keukenmessen | Japanse Keukenmessen^G2111 Set van 3 koksmessen 20 cm + Officemes 11 cm + fileren 15 cm

De G2111 Global Knife Set is een set van 3 professionele keukenmessen waarmee je alles in de keuken snijdt.

Deze Global 3-delige set bevat:
1 x Global G2 Koksmes 20 cm
1 x Global GS1 Office mes 11 cm
1 x Global GS11 Fileermes 15 cm

Het Global G2 Chef 20 cm mes is een heel belangrijk mes in de keuken. De professionele kok geeft de voorkeur aan een mes van 24 cm of meer om te werken. Met koksmessen kunt u grote hoeveelheden voedsel snijden. De consument geeft de voorkeur aan een kleiner lemmet zoals de G2 20cm

Het Global GS1 mes is een schilmesje vergelijkbaar met het kleine koksmes. Meervoudig gebruik voor het snijden van kleine producten

Het Global GS11 Fileermes 15cm is een flexibel visfileermes. Het flexibele en dunne blad maakt het gemakkelijk om de vis goed te bewerken

Kenmerken van GLOBAL keukenmessen:
1. Naadloze afwerking (zeer hygiënisch, geen bacterievorming)
2. Balans tussen mes en handvat
3. Een “antislip” handgreep die voorkomt dat de hand wegglijdt tijdens het snijden en zorgt voor een goede grip
4. Een handvat met een neutrale vorm (zodat je het mes in je hand kunt houden zoals je wilt)
5. Een verfijnde snijtechniek (verkregen door de slijphoek)

Materiaal van het GLOBAL mes:
Gepatenteerd staal “CROMOVA 18 Stainless Steel”, legering van chroom, nikkel en koolstof, toevoeging van molybdeen en vanadium.
De hoeveelheid koolstof maakt GLOBAL staal erg stijf (Rockwell 56-58), Europese messen (Rockwell 52-55).
GLOBAL staal maakt slijpen onder een hoek van 15 tot 17 ° mogelijk (Europese messen 20 tot 22 °)