Les Secrets du Chef Stalen Keukenmessen | Japanse Keukenmessen^G201 Set van 2 koksmessen 20 cm + Officemes 11 cm

De Set van 2 Koksmessen 20 cm + Schilmesje 11 cm G201 bestaat uit:

1 X Global G2 Koksmes 20 cm
1 X Global GS1 Office mes 11 cm

Het Global G2 Chef 20 cm mes is een heel belangrijk mes in de keuken. De professionele kok geeft de voorkeur aan een mes van 24 cm of meer om te werken. Met koksmessen kunt u grote hoeveelheden voedsel snijden. De consument geeft de voorkeur aan een kleiner lemmet zoals de G2 20cm

Het Global GS1 mes is een schilmesje vergelijkbaar met het kleine koksmes. Meervoudig gebruik voor het snijden van kleine producten

Kenmerken van het GLOBAL-mes:

1. Naadloze afwerking (zeer hygiënisch, geen bacterievorming)
2. Balans tussen mes en handvat
3. Een “antislip” handgreep die voorkomt dat de hand wegglijdt tijdens het snijden en zorgt voor een goede grip.
4. Een handvat met een neutrale vorm (zodat je het mes in je hand kunt houden zoals je wilt)
5. Een verfijnde snijtechniek (verkregen door de slijphoek)

GLOBAL mes materiaal:

Gepatenteerd staal “CROMOVA 18 Stainless Steel”, legering van chroom, nikkel en koolstof, toevoeging van molybdeen en vanadium.
De hoeveelheid koolstof maakt GLOBAL staal erg stijf (Rockwell 56-58), Europese messen (Rockwell 52-55).
GLOBAL staal maakt slijpen onder een hoek van 15 tot 17 ° mogelijk (Europese messen 20 tot 22 °)