Les Secrets du Chef Moleculaire Keuken^Citroenzuur 20 g

Citroenzuur Patisdécor van Cerf Dellier is een natuurlijk conserveermiddel, smaakversterker, pH-corrector en versterkt de activiteit van antioxidanten, rijsmiddel bij de bereiding van koekjes. Citroenzuur is ook een zuurteregelaar in zoetwaren.

Het kan citroen vervangen om de oxidatie van fruit en groenten tegen te gaan. Dit Patisdecor citroenzuur, toegevoegd aan al uw gerechten, verhoogt de houdbaarheid ervan. Verwerkt in dranken, jam of snoepgoed zorgt het voor een pittige smaak.

Dosering: 0,5 g tot 5 g per 100 g preparaat. Afhankelijk van het gebruik.

voedingspoeder citroenzuur E330, beperkt gebruik.

Kenmerken:
– Ingrediënten: citroenzuur E330.
– Hoeveelheid : 20 g
– Kan sporen bevatten van soja, melk, ei, gluten, schaalvruchten, sulfieten.