Les Secrets du Chef Mix Voor Cakes^Ruby Chocolade Druppels 47,3% 250 g

Cerf Dellier Ruby Chocolade Druppels 47,3% is een chocolade in de vorm van pistolen (kleine nuggets) waarmee je pralines, chocolaatjes, gebak en allerlei desserts kunt maken.

Wat is Ruby-chocolade?
Ruby-chocolade is ontwikkeld door chocolatier Barry Callebaut, die deze vierde chocoladesoort uitvond, na 80 jaar geleden witte chocolade uit te vinden.
Ruby-chocolade wordt gemaakt van de Ruby-cacaoboon, die die mooie karakteristieke roodachtige kleur heeft die van nature in de Ruby-boon aanwezig is.

Hoe smaakt Ruby-chocolade?
De smaak, totaal nieuw, is intens, noch bitter, noch melkachtig, noch zoet, een compromis tussen de fruitige noot van de bessen en de voortreffelijke zoetheid.

Kenmerken:
– Hoeveelheid: 250g
– 47,3% min. cacao; 47,3% min. cacao; 26,3% min. melk ; 34,4% min. MG
– Vloeibaarheid: 3/5
– Geen toegevoegde bessen, geen bessenaroma’s en geen kleurstoffen
– Ingrediënten: suiker, cacaoboter, magere melkpoeder, volle melkpoeder, cacaomassa, emulgator: sojalecithine, voedingszuur E330, natuurlijk vanille aroma
– Kan sporen bevatten van ei, gluten, noten, sulfieten en lupine
– Verpakking in een zakje met ritssluiting voor een betere conservering van de chocolade
– Opslag in de originele, goed gesloten verpakking, bij kamertemperatuur (niet hoger dan 20°C), uit de buurt van licht en geuren. Vermijd temperatuurverschillen.
– Tip: ruby chocolade verliest van nature zijn roze kleur wanneer het in contact komt met vet, en zal een grijzige kleur aannemen.