Les Secrets du Chef Messenslijpers^Minosharp Waterslijper 220 BR

Deze slijper bestaat uit twee keramische wieltjes, het witte wieltje is grof, het rose wieltje is medium en maakt het slijpproces af. Omdat de slijpgleuf en het keramische wieltje onder een nauwgezette hoek staan is het mogelijk de messen weer vlijmscherp te krijgen. Deze slijper is niet geschikt voor messen die aan 1 kant zijn geslepen of gekartelde messen.

Even het bakje vullen met een beetje water, 7 tot 10 keer je mes rustig en zonder teveel druk heen en weer langs beide slijprollers halen en je mes is weer klaar voor gebruik. Eerst gebruik je het witte wieltje met de grovere korrel en vervolgens maak je het karwei af met het wieltje met de roze en fijnere slijpkorrel.

Deze waterslijper werkt zo simpel dat er echt geen enkele reden meer is om ooit nog te snijden met een bot mes.