Les Secrets du Chef Messenslijpers | Stalen Keukenmessen^G2220 Koksmessenset 20 cm + Minosarp-slijper

De G2220 Global messenset is een set bestaande uit een professioneel keukenmes en een messenslijper.

Deze 2-delige Global set bestaat uit:
1 x Global G2 Koksmes 20 cm
1 x Minosharp 0220 Messenslijper

Kenmerken van de GLOBAL keukenmessen:
1. Naadloze afwerking (zeer hygiënisch, geen bacterievorming)
2. Balans tussen het lemmet en het handvat
3. Antislip” handvat dat voorkomt dat de hand wegglijdt bij het snijden, en een goede grip mogelijk maakt
4. Een handvat met een neutrale vorm (waardoor het mes naar wens kan worden vastgehouden)
5. Een verfijnde snijtechniek (bereikt door de slijphoek)

Materiaal van het GLOBAL mes:
Patenter “CROMOVA 18 Roestvrij Staal”, legering van chroom, nikkel en koolstof, toevoeging van molybdeen en vanadium.
De hoeveelheid koolstof maakt GLOBAL staal zeer stijf (Rockwell 56-58), Europese messen (Rockwell 52-55).
GLOBAL staal maakt slijpen onder een hoek van 15 tot 17° mogelijk (Europese messen 20 tot 22°)