Les Secrets du Chef Kruiden^Doos “Les Poivres d’Exception”

Peper uit Penja, Kampot, Sauvage uit Voatsy Perifery en Sichuan Fagara vormen de boxset “Les Poivres d’Xxceptions” van Comptoir africaine.

Deze geschenkdoos om aan te bieden of om aan te bieden zal liefhebbers van peperkorrels aanspreken.

Witte peper is een van de meest gewilde witte paprika’s.
Dankzij een natuurlijk rijke en uitgebalanceerde vulkanische bodem is Penja-peper uitzonderlijk vanwege zijn karakter en smaak.
Het past perfect bij de muskusachtige smaken van varkensvlees, geeft kracht aan rundvlees, reliëf aan wild en versterkt de finesse van vis.

De Rode Kampot-peper van Le Comptoir Africain ontwikkelt krachtige fruitige aroma’s. De smaak complementeert die van zwarte peper met zoete tonen van bosvruchten.
Paprika’s uit Kampot, een regio in Cambodja, profiteren van een BOB om ze te onderscheiden van namaakproducten van mindere kwaliteit.
Deze rode peper past perfect bij sterk vlees en wild. Het geeft ze fruitige tonen.

Voatsy Perifery Le Comptoir Africain Wild Black Pepper is een uitzonderlijke en zeldzame peper, die houtachtige, pittige en kruidige aroma’s presenteert.
Voatsy Perifery is perfect voor wit vlees, lam, vis, salades, roomkaas en zelfs desserts! Voeg een beetje gemalen wilde peper toe aan uw aardbeien, peren of chocoladedesserts om ze een origineel tintje te geven!

Le Comptoir Africain Sichuan Fagara-peper is een frisse, citroenachtige en anijsachtige peper.
Deze peper is perfect voor het kruiden van vis, gegrild vlees en eend, maar ook voor ganzenlever en desserts!

Samenstelling:

Witte peper Penja 50 g
Kampot Rode Peper BOB 55 g
Voatsy Perifery wilde zwarte peper 50 g
Sichuan Fagara peper 25 g