Les Secrets du Chef Kokers Lage Temperatuur – Sous Vide^Enfinigy Vacuümkoker 20 L Zwart + vacuüm deksel

Met het Zwilling Enfinigy Black vacuümkoker is koken onder vacuüm nog nooit zo gemakkelijk geweest. Sous vide koken is een culinaire techniek waarbij voedsel, vlees, vis, groenten of fruit in vacuüm gesloten zakken in een warm waterbad bij een lage temperatuur, d.w.z. beneden het kookpunt, worden gekookt. De optimale kooktemperatuur voor het voedsel in kwestie wordt tijdens het hele kookproces gehandhaafd, wat resulteert in bijzonder zacht en gelijkmatig koken.

Met de compacte en handige Zwilling Enfinigy sous-vide stick kunt u niet alleen de watertemperatuur en de kooktijd regelen, maar is hij ook gemakkelijk in het gebruik: De gewenste temperatuur en kooktijd worden eenvoudig ingesteld op het LED-touchscreen in stappen van 0,5 °C over een bereik van 0 tot 90 °C en met een nauwkeurigheid van +/- 0,1 °C – 0,2 °C tussen 40 en 70 °C.

Met de timerfunctie kunt u de kooktijd in de gaten houden, zodat u zich op andere taken in de keuken kunt concentreren. Als de tijd verstreken is, geeft de dompelaar een pieptoon en schakelt hij automatisch uit. En als u wat later wilt eten of als uw gasten laat zijn, geen probleem! Laat het voedsel gewoon in het waterbad op de ingestelde temperatuur. Het kookpunt verandert niet en blijft perfect. Sous vide koken is nu zo makkelijk als kinderspel!

Kenmerken:
– Inbegrepen: 1 dompelverwarmer, 1 opbergtas van textiel, kooktabellen en receptideeën
– Witte kleur
– Materiaal: roestvrij staal
– Spanning: 220-240V
– Frequentie: 50/60Hz
– Programma’s: 3
– Timerfunctie / geluidssignaal wanneer de tijd verstrijkt en automatische uitschakeling
– Intuïtief LED-touchscreen met geïntegreerde temperatuur- en timerweergave
– Nauwkeurige temperatuurinstelling tussen 25 en 90 °C
– Grote temperatuurstabiliteit van +/- 0,1°C – 0,2°C (max)
– Vermogen: 1200 W
– Netto gewicht: 1,26 kg
– Afmetingen: 5 x 8,5 x 32 cm
– Kabellengte: 1.25m