Les Secrets du Chef Kokers Lage Temperatuur – Sous Vide | Bereidingen^Smoking Gun Fumoir voor Voedsel

De Lacor Food & Cocktail Smoking Gun is een compact vrijstaand rookpistool of koud roker voor het roken van losse ingrediënten, complete gerechten, dranken en cocktails. Door het koudrookprincipe kunnen ook perfect koude gerechten of gekoelde dranken berookt worden zonder deze te verwarmen, zoals bijvoorbeeld zuivel, oesters, kaas of cocktails. De ventilator werkt op batterijen en het toestel is eenvoudig in gebruik en onderhoud. De roker is heel licht en compact maar toch voldoende stabiel door de ruime voet. Handig mee te nemen.

Om te roken plaats je een snuifje rookmot bovenop het rooster, met een druk op de knop activeer je de ventilator en hou je kort een vlam bij de rookmot tot deze smeult. Binnen enkele seconden komt er koele rook uit het uiteinde van de slang. Door de rook onder een stolp te leiden of in een afgesloten recipiënt of zak, kan je allerhande bereidingen een rookaroma meegeven. Voor het roken van dranken leid je de rook bij voorkeur in een fles of karaf die je daarna vult met de te beroken vloeistof. Enkele malen schudden volstaat om aan dranken een subtiel rookaroma te geven.

Naast klassieke rookmot kan je ook diverse kruiden of theesoorten gebruiken om een gepast aroma te geven aan je cocktails of gerechten. Een snuifje rookmot volstaat voor het produceren van ruime hoeveelheden rook.

Specifiaties :
– Afmetingen : 8 x 5 x 12 cm
– Batterijen niet inbegrepen
– Alle onderdelen zijn demonteerbaar voor reiniging en verwijderen van roetaanslag
– Rookmot 100g inbegrepen