Les Secrets du Chef Granen En Zetmeel^Pizzeria Zacht Tarwemeel “00” voor Pizza 1 kg

Caputo Zacht Tarwemeel “00” Pizzeria voor Pizza 1 kg, is een bijzonder zacht meel, ideaal voor het maken van pizzadeeg. Pizzameel van professionele kwaliteit garandeert u een goed gehydrateerd, licht en perfect gerezen deeg, voor een pizza die zowel zacht als knapperig is, net als bij de pizzeria.

Met een hoog eiwitgehalte is Pizzeria Zacht Tarwemeel “00” voor Pizza 1 kg Caputo ideaal voor recepten die een lange gisting/rijzen vereisen, zoals traditionele Napolitaanse pizza. De fijne textuur garandeert een zacht, elastisch deeg dat zeer gemakkelijk te verwerken is.

Gebruik: Klassiek Napolitaans pizzadeeg

Kenmerken:
– Soort bloem: 00
– Eiwitgehalte: 12,50%
– Sterkte: W 260/270
– Elasticiteit: P/P 0,50/0,60
– Houdbaarheid: 12 maanden