Les Secrets du Chef Granen En Zetmeel^Fijne harde Tarwegriesmeel voor Pasta 1 kg

Fijn Durumtarwegriesmeel voor Pasta 1kg van Caputo, onder Italianen bekend als Semola Rimacinata, is ideaal voor het bereiden van verse pasta zoals lasagne, maccheroni alla chitarra, gnocchi, fettuccine.

Fijn durumtarwegriesmeel voor pasta 1kg is ook geschikt voor uw recepten voor pizzadeeg, foccacia, brood, ciabatta en griesmeelcakes.

Recept verse pasta (voor 1 persoon)
Ingrediënten:
– 50 g harde tarwegriesmeel voor pasta
– 50 g bloem type “00”.
– 1 ei

Voorbereiding:
Meng alle ingrediënten met behulp van de deegmachine tot een bal deeg ontstaat. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.

Kenmerken:
– Type: Durumtarwemeel
– Eiwit: 12,5%
– Bakkerij: S 250 minuten
– Elasticiteit: P/L 2,30 maximaal
– Houdbaarheid: 12 maanden