Les Secrets du Chef Chocolade^Nyangbo 68% Donkere Chocolade Schilfers 250 g

Nyangbo Chocolade Schilferss is een 68% pure chocolade met een afgerond vleugje kruiden en zoete vanille.

Ideaal voor het maken van banketcreaties zoals verrines, mousses, tiramisus maar ook uitstekende 68% warme chocolademelk.

Nyangbo kan zowel in topping, decoraties, in laagjes als in een koud of warm apparaat worden gebruikt.

De Grands Crus van Valrhona-chocolade voor gebak, een geweldige chef waardig, zijn toegankelijk voor fijnproevers.

Valrhona-bonencouverture en banketbakkerschocolade zijn gemakkelijk te doseren en te smelten dankzij hun unieke vorm en speciaal ontworpen voor gebak.

Welke Valrhona-chocolade moet je kiezen?
Afhankelijk van uw recept, zal elke Valrhona-chocolade optimaal worden gebruikt.
Hier zijn de beste toepassingen voor Nyangbo Dark Chocolade Schilfers 68% 250g:

Optimale toepassing: ijsjes en sorbets
Aanbevolen toepassingen: Tabletten – Vormen – Mousse – Coating – Romig en ganaches

Suggesties van verenigingen van de Valrhona School:
De 68% Nyangbo Dark Chocolate Shavings passen bijzonder goed bij: Banaan – Peer – Ananas – Kastanjes – Tonkaboon – Kaneel – Vanille – Biscuit – Speculoos – Honing

Kenmerken :
– 68% minimum cacao, pure cacaoboter.
– Zak met Chocolade Schilfers van 250 g
– Ingrediënten: cacaobonen, suiker, cacaoboter, emulgator (sojalecithine), natuurlijk vanille-extract.
– Mogelijke aanwezigheid van noten, melk en ei-eiwitten, gluten en pinda’s.