Les Secrets du Chef Bakvormen Anti-Aanbak^Pasteis de Nata Bakvorm 6 dlg

De Pasteis de Nata bakvorm Gobel is een blik mal die speciaal is ontworpen voor het maken van Pastei de Nata, typisch Portugese kleine taartjes.

Blik is een traditioneel materiaal in bakgerei omdat het mooi goudbruin en knapperig kan koken. Beboter en indien nodig bloem uw mallen om het vrijkomen van uw Pasteis de Nata te vergemakkelijken (om nog warm te consumeren, zoals in Lissabon).

Idealiter zou “Pastel de nata” lauwwarm moeten worden genoten, vandaar het voordeel dat je weet hoe je het thuis moet doen.

Het kleine verhaal:

Het echte recept voor pasteis wordt angstvallig geheim gehouden sinds de uitvinding ervan in 1837 en alleen de “Antiga Confeitaria de Belém” is geautoriseerd om “Pasteis de Belem” te verkopen. De banketbakkers moeten een eed van stilte afleggen om dit beroemde recept te beschermen en veilig te stellen.

U vindt ze echter in alle Portugese banketbakkers (confeitarias) onder de naam “Pasteis de Natas”.

Kenmerken
– 6 stuks + 1 gastronomisch recept
– Materiaal: blik
– Hoogte: 25 mm
– Doorsnede: 75 mm
– Handen wassen