De “00” zachte tarwebloem Cuoco Saccorosso voor Pizza en Pasta 1 kg van Caputo is een bijzonder zachte bloem, ideaal voor het maken van pizzadeeg en verse zelfgemaakte pasta. Deze professionele kwaliteit pizzabloem garandeert een zacht deeg voor een echte Italiaanse pizzabodem, zoals in de pizzeria, en een perfecte textuur voor Italiaanse pasta (tagliatelle, spaghetti, fettuccine, lasagne, enz.).
Met een hoog eiwitgehalte is de Cuoco Saccorosso “00” zachte tarwebloem voor Pizza en Pasta 1 kg van Caputo ideaal voor recepten die een lange rijstijd/fermentatie vereisen, zoals traditionele Napolitaanse pizza. Door de fijne textuur krijg je een soepel, elastisch deeg dat zeer gemakkelijk te bewerken is.
Gebruik: Pizzadeeg / Verse pasta
Kenmerken:
– Bloemtype: 00
– Eiwitgehalte: 13%
– Sterkte: W 300/320
– Elasticiteit: PL 0,50/0,60
– Houdbaarheid: 12 maanden
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.